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◆名前の由来
- 洋名、和名とも花の様子から名付けられています。
- パッションフルーツのパッションはキリストの受難の意。花が十字架をイメージしているかではないでしょうか。
- あまり知られていませんが、パッションフルーツの和名は、クダモノトケイソウといわれ、これも花の形から名付けられたことは、容易に想像できます。
- できたばかりのパッションフルーツの実
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◆パッションフルーツの種類
- 一番ポピュラーなのが、紫色の種類で、数多く市場で見られます。
- 最近では、大きなサイズの黄色のものや、キングルビーといわれる赤みがかったものが見られるようになってきたが、市場で多く見られるほどではない。
- 色づき始めたパッションフルーツの実
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◆パッションフルーツの果実
- 果実を切ると、オレンジ色をしたゼリー状の小さな袋に入った種がたくさん入っています。少し酸味のある甘味があってすきっとした味で、独特の香りが特長。
- 表皮がシワシワになったころが、食べごろと言われますが、時期をはずすと実がやせてしまいますので、あまり食べごろにはこだわらなくても良いと思います。
- 皮が多くて、食べるには物足りない気もしますが、スイーツには欠かせない食材ですし、果実酒(ワイン)も作られるようになってきています。
- 恩納村が独自ブランドを持つように、本格的に作られていますので、パッションフルーツの交配が更にすすめば、またもっと変わった味が楽しめるかもしれません。
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